Bienvenidos a mi blog.

Desde muy pequeña mi familia me transmitió el amor por la cocina. Ahora me he animado a compartir esas sabrosas recetas que merecen ser cocinadas y degustadas por todos. Nos vemos con mucho gusto.


2012/10/21

Paquetitos de Crema.

















En menos de diez minutos tendrás un postre para la sobremesa del que no quedará ni las migas. En casa nos encantan a todos, y cuando los preparo para llevar a otra casa, todo el mundo los celebra y me preguntan la receta. Aquí la tenéis...


Ingredientes: (para 32 uds.) 
* Obleas de empanadilla preparada, 32 uds.
* Preparado de natillas, 1 sobre.
* Leche, 1 vaso.
* Azúcar, 4 cucharadas colmadas.
* Azúcar y canela, para rebozar.

Proceso: 
Ponemos la leche a hervir en un cazo, reservando un poco para diluir el preparado de natillas y el azúcar. Cuando la leche rompa a hervir, echamos la mezcla preparada y removemos un poco hasta que espese. A continuación vamos echando una cucharada de la crema preparada en el centro de cada oblea y la doblamos formado un paquete. Calentamos aceite de girasol en la sartén y vamos friendo los paquetítos hasta que estén dorados. Los sacamos y escurrimos sobre papel absorbente y aún calientes los rebozamos en una mezcla de azúcar y canela.

Truco o Recomendación:
Recién hechos están mejor, ya que la crema los va blandeando.

2012/10/13

Crema de Caramelo.

           
       Este sencillo postre es ideal para ocasiones donde se junte mucha gente, pues es muy rápido de hacer y servir, lo puedes preparar con antelación y sobre todo está buenísimo.


Ingredientes: (para 14/16 uds)

      * Leche, 2 ltr.
      * Huevos, 3 uds.
      * Preparado de Natillas, 64 grs. = 2 sobres.
      * Azúcar, 340 grs.
      * Caramelo líquido.

Proceso:

     Ponemos la leche al fuego reservando 1/2 vaso. En el vaso de la batidora echamos el 1/2 vaso de leche, el azúcar, los huevos y el preparado de natillas y lo batimos todo bien. Cuando la leche rompa a hervir agregamos la crema y removemos a fuego lento sin parar, durante 5 o 6 minutos. Untamos la base de los moldes con una buena cantidad de caramelo líquido, cubrimos con la crema y dejamos enfriar. Mantenemos en el frigorífico hasta el momento de servir, en el que decoraremos con un poco de caramelo líquido por encima.

Truco o Recomendación:

     Si lo acompañas con una bola de helado o de galletas de barquillo le darás un toque extra.

Vídeo del paso a paso:

     En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, y otros detalles que te ayudarán y harán más fácil la realización correcta de la receta.