tag:blogger.com,1999:blog-66386958339895522272024-02-20T13:34:59.572+00:00Pimentón y Chocolate. Mi mejor Blog de Recetas de Cocina.<br><br><br><br><br><br>Pimentón y Chocolate es un blog con una selección de mis mejores, sabrosas y sencillas recetas de cocina.Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.comBlogger92125tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-76133303725923283192013-04-05T09:52:00.002+01:002013-04-05T09:52:53.562+01:00Provoleta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2hw_mA54tg5VJDsawwkyEj04b49UW-NVVhWIePCpQ7Kp0etHSNxoZLhlL9ifWtY1JTxlweWCb_wrTcBo29-jgRdEt1ryHIf3PJF_IuA6jLW-OklgZ7CcKbRlM9TpY6hwkAQri0qIVJd8/s1600/Provoleta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2hw_mA54tg5VJDsawwkyEj04b49UW-NVVhWIePCpQ7Kp0etHSNxoZLhlL9ifWtY1JTxlweWCb_wrTcBo29-jgRdEt1ryHIf3PJF_IuA6jLW-OklgZ7CcKbRlM9TpY6hwkAQri0qIVJd8/s400/Provoleta.jpg" width="400" /></a></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
Si te gusta el queso provolone no dejes de probar esta receta, que además de sencilla y rápida es absolutamente deliciosa. Te sorprenderá.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - INICIO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
Receta ...
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 1/2 personas)</b>
<br /> * Queso Provolone, 1 rodaja.
<br /> * Tomate frito, 3 cucharadas.
<br /> * Mezcla especias, tomillo, romero, oregano, pimienta.
<br /> * Aceite de oliva.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
En una cazuela apta para el horno ponemos el tomate frito, sobre este colocamos la loncha de queso y espolvoreamos con las especias, añadimos un chorrito de aceite de oliva, y horneamos con el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos. Servir caliente, acompañada de revanadas de pan tostado.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - FUENTES INSPIRACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Inspirada en la/s receta/s: </b>
<br /> * <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com.es/search?q=provoleta" target="_blank">Kanela y Limón</a>.
<br /> *
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 07 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Se pueden sustituir las hiervas con las que más os gusten, provenzales, finas hiervas, ...
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 08 - VIDEO INCRUSTADO YOUTUBE -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Vídeo del paso a paso:</b><br />
En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, los pasos y otros detalles que espero te sean de ayuda para la realización correcta de esta receta.
<br /><br /></span></div>
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube-nocookie.com/embed/uZRHiUcKnUw?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
-->
<!-- SECCION 09 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<!--
<br />Si no puedes verlo ...
<a href="http://youtu.be/uZRHiUcKnUw"
target="_blank">pulsa aquí.</a>
-->
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-12528945181359045192013-03-06T10:34:00.000+00:002013-03-06T10:34:17.513+00:00Bizcochitos Rellenos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqkwRC_2L9c2XHn44xtQqlVWtwOe0cpfgMZa2-lS7aofLZxPhwvnaZA8Gb6I8bTC2WhyJdbI4iZBhkOrBofv7djMwmjn5_QD2lhNJjrbfiGIBJ5hh5hz4qL_HZqrAcclop4S1O90-XNvc/s1600/Minibizcochos+4+cuartos+rellenos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqkwRC_2L9c2XHn44xtQqlVWtwOe0cpfgMZa2-lS7aofLZxPhwvnaZA8Gb6I8bTC2WhyJdbI4iZBhkOrBofv7djMwmjn5_QD2lhNJjrbfiGIBJ5hh5hz4qL_HZqrAcclop4S1O90-XNvc/s400/Minibizcochos+4+cuartos+rellenos.jpg" width="400" /></a></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
Con este sencillo bizcocho cuatro cuartos en tan solo treinta minutos podemos preparar un desayuno o merienda original, haciendolos como bizcochitos individuales rellenos y dandoles un toque especial con la decoración.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - INICIO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
Receta ...
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 10/12 uds)</b>
<br /> * El 4 cuartos se prepara tomando como referencia la medida de los huevos.
<br /> * Huevos, 3 uds.
<br /> * Azúcar, 1 medida.
<br /> * Aceite de oliva suave, 1 medida.
<br /> * Harina, 1 medida.
<br /> * Levadurina, 8 gramos.
<br /> * Ralladura de 1 limón.
<br /> * Crema de cacao.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
Se miden los huevos en un vaso, y se pasan a un bol con la ralladura de 1 limón, se agrega la misma medida de azúcar y se bate bien hasta que blanquee, a continuación ponemos el aceite y seguimos batiendo. Por último mezclamos la harina con la levadurina, e incorporamos. Batimos y dejamos reposar 5 minutos. Rellenamos los moldes hasta un tercio, ponemos una cucharada de crema de cacao, y cubrimos con la masa hasta las dos terceras partes. Horneamos a 175ºC de 15 a 20 minutos, hasta que estén hechos. Dejamos enfriar y decoramos. En este caso, con crema de cacao espolvoreado con coco, con azúcar glass o con crema de cacao y bolitas de galleta bañadas en chocolate.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - FUENTES INSPIRACION -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Inspirada en la/s receta/s: </b>
<br /> * La Familia.
<br /> * <a href="http://pimentonychocolate.blogspot.com.es/" target="_blank">Pimenton y Chocolate</a>.
<br /> *
</span></div>
-->
</td></tr>
<!-- SECCION 07 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Si se les da unos segundos en el microondas, el chocolate se fundirá y quedarán deliciosos.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 08 - VIDEO INCRUSTADO YOUTUBE -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Vídeo del paso a paso:</b><br />
En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, los pasos y otros detalles que espero te sean de ayuda para la realización correcta de esta receta.
<br /><br /></span></div>
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube-nocookie.com/embed/uZRHiUcKnUw?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
-->
<!-- SECCION 09 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<!--
<br />Si no puedes verlo ...
<a href="http://youtu.be/uZRHiUcKnUw"
target="_blank">pulsa aquí.</a>
-->
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-58313973787049450282013-02-26T07:16:00.003+00:002013-02-26T07:18:49.423+00:00Tosta de Solomillo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBtXtNf-1TbaOEkJEA82YfHGOv6AsC6XfYN1pxnTzfxl_zizyX4l4mDdmSdIY0VTjwFb9jY2dY1SLkHA6e-OQDps68e5LJktI50d9_XF7U7iUCcZygO50b0L-b-UuYnpyRAyvZNNlYHvQ/s1600/Tosta+de+Solomillo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBtXtNf-1TbaOEkJEA82YfHGOv6AsC6XfYN1pxnTzfxl_zizyX4l4mDdmSdIY0VTjwFb9jY2dY1SLkHA6e-OQDps68e5LJktI50d9_XF7U7iUCcZygO50b0L-b-UuYnpyRAyvZNNlYHvQ/s400/Tosta+de+Solomillo.jpg" width="400" /></a>
</td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
Esta tosta es ideal para una comida o cena informal en plan picoteo, aunque esta receta también queda perfecta como plato principal de carne. Queda suave pero sabrosa y solo se tarda en prepararla unos diez minutos.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - INICIO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
Receta ...
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 6 tostas)</b>
<br /> * Solomillo de cerdo, 1 ud.
<br /> * Nata líquida de cocinar, 200 ml.
<br /> * Beicon ahumado, 75 gr.
<br /> * Champiñones, 150 gr.
<br /> * Sal.
<br /> * Pimienta.
<br /> * Rebanadas pan, 6 ud.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
En una sartén con un poco de aceite, ponemos el beicon, los champiñones fileteados y salteamos hasta que estén dorados. Mientras tanto limpiamos y cortamos el solomillo en medallones, los salpimentamos y los hacemos a la plancha en otra sartén. Cuando el beicon y los champiñones estén dorados agregamos un brick de nata, salpimentamos y dejamos que reduzca un poco. Tostamos unas rebanadas de pan y vamos colocando dos medallones de solomillo sobre cada una y cubriendo con una cucharada de salsa.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - FUENTES INSPIRACION -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Inspirada en la/s receta/s: </b>
<br /> * La Familia.
<br /> * <a href="http://pimentonychocolate.blogspot.com.es/" target="_blank">Pimenton y Chocolate</a>.
<br /> *
</span></div>
-->
</td></tr>
<!-- SECCION 07 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Si la salsa se queda muy espesa, se le puede agregar un chorrito de leche.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 08 - VIDEO INCRUSTADO YOUTUBE -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Vídeo del paso a paso:</b><br />
En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, los pasos y otros detalles que espero te sean de ayuda para la realización correcta de esta receta.
<br /><br /></span></div>
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube-nocookie.com/embed/uZRHiUcKnUw?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
-->
<!-- SECCION 09 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<!--
<br />Si no puedes verlo ...
<a href="http://youtu.be/uZRHiUcKnUw"
target="_blank">pulsa aquí.</a>
-->
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-49044315296026552112013-02-20T11:15:00.000+00:002013-02-20T11:16:10.157+00:00Pan estilo Chapata [fácil]<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0_sBbct_TvrYtHZrBgiZaw_n_ttHehO0gxAOLJF-xxRoBS0k2x1wg51BLwb9NFcTzfquVRu8lxmwh6SB3hO0AdbAu2yeh6o8ZarzAmQVVYkp7Y0sxPtfnNgQRf8xWiEq8frsIKiBMzg/s1600/Pan+Chapata+(facil).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0_sBbct_TvrYtHZrBgiZaw_n_ttHehO0gxAOLJF-xxRoBS0k2x1wg51BLwb9NFcTzfquVRu8lxmwh6SB3hO0AdbAu2yeh6o8ZarzAmQVVYkp7Y0sxPtfnNgQRf8xWiEq8frsIKiBMzg/s320/Pan+Chapata+(facil).jpg" width="320" /></a>
</td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<br />
Desde hace meses, a casa ya no entra pan que no esté hecho por nosotros, estas chapatas facilísimas de hacer, son crujientes por fuera y super tiernas por dentro, que junto al pan super-facil son las que más se preparan. Las preparamos en diferentes moldes para tener panecillos individuales o barras y las congelamos para tener pan crujiente cada día.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - INICIO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
Receta ...
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 4 barras y 12 panecillos)</b>
<br /> * Harina de fuerza, 1 kgr.
<br /> * Agua templada, 720 ml.
<br /> * Levadura seca de panadería, 2 sobres.
<br /> * Aceite de oliva, 2 cucharadas.
<br /> * Sal, 20 gr.
<br /> * Azúcar, 1 cucharada.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
Mezclamos la harina, con la sal, la cucharada de azúcar y la levadura. Agregamos el aceite, el agua templada y amasamos hasta que este todo bien mezclado. Dejamos reposar tapada, hasta que doble su volumen, y con la ayuda de dos cucharas, ya que la masa es algo difícil de trabajar, vamos poniendola en los moldes previamente engrasados para que después sea más fácil de desmoldar. Dejamos reposar de nuevo unos 30 / 45 minutos y mientras tanto precalentamos el horno a 200ºC con una fuente con agua en la base para crear humedad. Los horneamos unos 20 minutos dependiendo del tamaño de los moldes, hasta que estén dorados. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - FUENTES INSPIRACION -->
<tr><td><!-- -->
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Inspirada en la/s receta/s: </b>
<br /> * <a href="http://lapanaderiadecarmela.blogspot.com.es/2013/01/me-estoy-trayendo-entradas-antiguas-de.html" target="_blank">La Panadería de Carmela</a>.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 07 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Si los vas a congelar, deja enfriar y congélalos directamente. Una vez descongelados mételos en el horno unos minutos para que estén como recién hechos.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 08 - VIDEO INCRUSTADO YOUTUBE -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Vídeo del paso a paso:</b><br />
En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, los pasos y otros detalles que espero te sean de ayuda para la realización correcta de esta receta.
<br /><br /></span></div>
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube-nocookie.com/embed/uZRHiUcKnUw?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
-->
<!-- SECCION 09 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<!--
<br />Si no puedes verlo ...
<a href="http://youtu.be/uZRHiUcKnUw"
target="_blank">pulsa aquí.</a>
-->
</td></tr>
</tbody></table>
</div><div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-84346734026050881172013-02-08T07:08:00.002+00:002013-02-09T19:38:29.319+00:00Galletas de Avena con Chips de Chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQk80acEBNRT7qTAikdVcf-UtigukcjuiycRKMFFaVf2MBQjh0Ntm-2_9StZtgoj23hREc9Ied23x5EeHZS7F7TOHh_mctkslXl8Fj7rjbt5lJKkz1i5j_dB8CtBpXMwfzbHoeHVjAD04/s1600/Galletas+de+Avena+con+Chips+de+Chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQk80acEBNRT7qTAikdVcf-UtigukcjuiycRKMFFaVf2MBQjh0Ntm-2_9StZtgoj23hREc9Ied23x5EeHZS7F7TOHh_mctkslXl8Fj7rjbt5lJKkz1i5j_dB8CtBpXMwfzbHoeHVjAD04/s320/Galletas+de+Avena+con+Chips+de+Chocolate.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
En casa solemos utilizar la avena para preparar bizcochos, pero en cuanto vi estas galletas de avena y chocolate supe que tenía que hacerlas, 30 minutos más tarde estaban en el horno. Son unas galletas deliciosas y facilísimas, que a mis hijas les han encantado, además son una forma perfecta de darle a los niños otro tipo de cereales. Las recomiendo al 100%.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - INICIO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
Receta ...
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 15 uds)</b>
<br /> * Avena en copos, 100 gr.
<br /> * Azúcar Moreno, 100 gr.
<br /> * Mantequilla, 100 gr.
<br /> * Chips de Chocolate, 125 gr.
<br /> * Huevo mediano, 1 ud.
<br /> * Harina, 90 gr.
<br /> * Esencia de Vainilla, 1 cucharadita.
<br /> * Levadurina, 1 cucharadita.
<br /> * Sal , 1 pizca.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
Precalentamos el horno a 180ºC y mientras tanto en un bol batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que esté bien integrado. Agregamos el huevo batido y la cucharadita de esencia de vainilla y volvemos a mezclar. Aparte mezclamos la avena, con la harina, 100 gramos de Chips de Chocolate, la levadurina y la pizca de sal. Unimos las dos masas y mezclamos bien para integrarlas. A continuación vamos poniendo sobre una bandeja de horno cubierta de papel, cucharadas de la masa formando montoncitos, y decoramos con los 25 gramos de Chips de Chocolate previamente reservados. Horneamos durante 12/14 minutos hasta que los bordes estén dorados. Sacamos del horno, dejamos que se enfríen un poco y pasamos a una rejilla para se sequen. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Inspirada en la receta de <a href="http://sinsalirdemicocina.blogspot.com.es/2013/02/galletas-de-avena.html" target="_blank">Sin salir de mi cocina</a>.</i></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Hay que tener especial cuidado de no romperlas al sacar de la bandeja de horno, puesto que hasta que no se enfrían no se endurecen.
Si se desea, se puede sustituir la mantequilla por un aceite de oliva suave.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 07 - VIDEO INCRUSTADO YOUTUBE -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Vídeo del paso a paso:</b><br />
En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, los pasos y otros detalles que espero te sean de ayuda para la realización correcta de esta receta.
<br /><br /></span></div>
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube-nocookie.com/embed/uZRHiUcKnUw?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
-->
<!-- SECCION 08 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<!--
<br />Si no puedes verlo ...
<a href="http://youtu.be/uZRHiUcKnUw"
target="_blank">pulsa aquí.</a>
-->
</td></tr>
</tbody></table>
</div><div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-74030734954735749782013-02-02T08:37:00.000+00:002013-02-02T08:37:01.107+00:00Monas [Bambas de Pascua]<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYSlFTH5EhrHUJOqqTeEmplqHwBGBynha03eckIaiiJUeFUOyjnOWjza0aqga9RwAxDnt0lYApq8NvGBpFbvfSI8v7NGGnGLujw_cFYd6V1z8eSnvqzDJNV7Rej6yrfA3LoWz7TRbb_4M/s1600/Monas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYSlFTH5EhrHUJOqqTeEmplqHwBGBynha03eckIaiiJUeFUOyjnOWjza0aqga9RwAxDnt0lYApq8NvGBpFbvfSI8v7NGGnGLujw_cFYd6V1z8eSnvqzDJNV7Rej6yrfA3LoWz7TRbb_4M/s400/Monas.jpg" width="400" /></a></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
En Murcia es tradición preparar estas <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mona_de_Pascua" target="_blank">Monas</a> en Semana Santa [Pascua de Resurrección], pero en Alhama de Murcia también se preparan desde siempre para la Romería de hoy 2 de febrero, donde grandes y pequeños, acompañan a la Virgen de la Candelaria contentos,con su Mona. Esta es una exquisita bamba, a la que se le pone un huevo en el centro para decorar, pero que se puede comer, porque queda duro. Animaros a hacer esta original bamba, a la que llamamos Mona con todo el cariño.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - INICIO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
Receta ...
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 38/40 uds)</b>
<br /> * Harina, 1200 gr.
<br /> * Huevos, 4 ud.
<br /> * Azúcar, 300 gr.
<br /> * Aceite de girasol, 300 ml.
<br /> * Agua, 250 ml.
<br /> * Leche entera, 250 ml.
<br /> * Levadura de panadero, 100 gr.
<br /> * Ralladura de 1 naranja.
<br /> * Ralladura de 1 limón.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
En un bol o en el vaso de la amasadora, ponemos la ralladura de la naranja y del limón, los huevos, el azúcar y el aceite y lo batimos todo. Aparte, mezclamos la leche y el agua, y la calentamos un poquito, para que solo esté templada, a continuación le agregamos los 100gr. de levadura y mezclamos hasta que se disuelva bien. Incorporamos esta mezcla de la leche, a la mezcla anterior de los huevos, y batimos todo un poco. A continuación agregamos la harina y amasamos o bien con las manos, o con la ayuda del gancho de la amasadora. Cubrimos la masa y dejamos reposar hasta que doble su volumen. A continuación formamos las bambas cogiendo pequeñas porciones de masa y las vamos poniendo sobre la bandeja de horno previamente cubierta con un papel de horno. Lavamos bien los huevos, que pueden ser de codorniz o de gallina (pequeños) y los colocamos en el centro de cada mona presionando un poco. Dejamos que vuelvan a subir (fermentar), pintamos la superficie con huevo batido, y echamos azúcar por encima. Horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas. Dejamos enfriar y a disfrutarlas.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Tendremos que adecuar el tamaño de la Mona (bamba), al tamaño del huevo que le vayamos a poner, contando con que la masa crece en el horno.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 07 - VIDEO INCRUSTADO YOUTUBE -->
<tr><td><!-- -->
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Vídeo del paso a paso:</b><br />
En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, los pasos y otros detalles que espero te sean de ayuda para la realización correcta de esta receta.
</span></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/CHGhfYeemZE" width="420"></iframe>
<!-- SECCION 08 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<!-- -->
<br />
Si no puedes verlo ...
<a href="http://youtu.be/CHGhfYeemZE" target="_blank">pulsa aquí.</a>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-63405771200965140552013-02-01T06:51:00.000+00:002013-02-09T19:42:37.104+00:00Mini Bizcochos Sin Huevo.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi36A3FlyFT4kCWxW2hB6ou3YX5Jxr20hcxWUtrmXmK3k19YRrw93emzdxRT1lVd1OdRcqW6e3cm2YQ7TxXmPfAn0LjVWEp9ZltvUp-HjGM6hZNPaUhj3rliSwPayYm2tgljKJo1GI_61w/s1600/Bizcocho+Sin+Huevo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi36A3FlyFT4kCWxW2hB6ou3YX5Jxr20hcxWUtrmXmK3k19YRrw93emzdxRT1lVd1OdRcqW6e3cm2YQ7TxXmPfAn0LjVWEp9ZltvUp-HjGM6hZNPaUhj3rliSwPayYm2tgljKJo1GI_61w/s400/Bizcocho+Sin+Huevo.jpg" width="400" /></a>
</td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
Unos deliciosos bizcochitos con un intenso sabor a chocolate, tiernos, jugosos y que son ideales para las personas con intolerancia al huevo, o que por algún motivo no deseen un bizcocho que contenga huevo. En esta ocasión los he preparado individuales ya que los quería para que merendaran los niños; aunque también se puede preparar con la forma de un bizcocho tradicional o cualquier otra que os guste más. Os animo a que hagáis esta receta, pues es sorprendente el sabor que tienen sin contener nada de huevo. Un beso.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - INICIO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
Receta ...
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 20 uds)</b>
<br /> * Harina, 200 gr.
<br /> * Azúcar, 250 gr.
<br /> * Cacao puro, 75 gr.
<br /> * Leche entera, 450 ml.
<br /> * Aceite de girasol,40 ml.
<br /> * Levadurina, 1 sobre.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
En un bol mezclamos la harina con la levadurina, el cacao puro y el azúcar. Aparte batimos un poco la leche con el aceite y lo incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo y lo vertemos sobre los moldes elegídos. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos unos 20 minutos hasta que al pincharlo con un cuchillo, este salga seco. En ese momento los sacamos del horno y los dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlos.
<br /><br /><i>Inspirada en las recetas de:
<a href="http://chocolatepimienta.blogspot.com.es/2011/07/bizcocho-humedo-sin-huevos-ni-grasa.html" target="_blank">Chocolate y pimienta</a>.
y
<a href="http://enminubedeazucar.blogspot.com.es/2013/01/bizcocho-de-chocolate-jugosisimo-sin.html" target="_blank">En mi nube de azúcar</a>.
</i></span>
</div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Si se preparan en un molde grande, habrá que aumentar el tiempo de horneado a 30/35 minutos para que el centro se haga.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 07 - VIDEO INCRUSTADO YOUTUBE -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Vídeo del paso a paso:</b><br />
En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, los pasos y otros detalles que espero te sean de ayuda para la realización correcta de esta receta.
<br /><br /></span></div>
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube-nocookie.com/embed/uZRHiUcKnUw?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
-->
<!-- SECCION 08 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<!--
<br />Si no puedes verlo ...
<a href="http://youtu.be/uZRHiUcKnUw"
target="_blank">pulsa aquí.</a>
-->
</td></tr>
</tbody></table>
</div><div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-49492043878111392942013-01-26T07:24:00.000+00:002013-02-01T18:22:12.208+00:00Muffins de Lacasitos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKBlOuOq4tzETTguT4CQxniPjW3CkQ3JjU50ad9OQpT6eqjZffbH-tWVHfT6mB4nvWUm8S9vGt92boYnbcALpoBlSjW1ucfaC3PyYO0UfK1hD3qzPN4aJsfoA_HiYsPmT1kFxBtVz30SE/s1600/Muffins+Lacasitos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKBlOuOq4tzETTguT4CQxniPjW3CkQ3JjU50ad9OQpT6eqjZffbH-tWVHfT6mB4nvWUm8S9vGt92boYnbcALpoBlSjW1ucfaC3PyYO0UfK1hD3qzPN4aJsfoA_HiYsPmT1kFxBtVz30SE/s400/Muffins+Lacasitos.jpg" width="400" /></a>
</td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;"><b><i> Hoy es el santo de mi ahijada Paula, y mis hijas se van a pasar el fin de semana con ella, así que ayer por la tarde decidieron prepararle estos deliciosos muffins para poder hacer un desayuno especial. Son tan fáciles, que los prepararon casi todo ellas solas. Para decorarlos decidieron que fundiéramos un poco de chocolate de cobertura blanco y lo tintáramos de rosa, pues como niñas es su color favorito. A su prima le han encantado.</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 12 uds)</b>
<br /> * Harina, 250 gr.<br /> * Levadurina, 2 cucharaditas y media.<br /> * Bicarbonato sódico, 1/2 cucharadita.<br /> * Huevo, 1 ud.<br /> * Azúcar, 60 gr.<br />
* Aceite de Girasol, 60 ml.<br />
* Yogurt natural, 200 ml.<br />
* Lacasitos mini, 75 gr.<br />
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br /> Mezclamos la harina, con la levadura y el bicarbonato, y los lacasitos. En otro bol batimos el huevo con el azúcar y añadimos el aceite y el yogurt mezclándolo todo bien. A continuación agregamos esto a la mezcla de harina y removemos un poco hasta que quede homogéneo. Colocamos 12 moldes de magdalenas en una bandeja y echamos la masa hasta los dos tercios del molde. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 20 minutos. Sacamos del horno, dejamos reposar unos 5 minutos y decoramos al gusto.</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br /> La masa no hay que amasarla en exceso, solo mezclárla lo suficiente hasta conseguir que los elementos secos pasen a estar húmedos.</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 07 - VIDEO INCRUSTADO YOUTUBE -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Vídeo del paso a paso:</b><br />
En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, los pasos y otros detalles que espero te sean de ayuda para la realización correcta de esta receta.
<br /><br /></span></div>
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube-nocookie.com/embed/uZRHiUcKnUw?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
-->
<!-- SECCION 08 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<!--
<br />Si no puedes verlo ...
<a href="http://youtu.be/uZRHiUcKnUw"
target="_blank">pulsa aquí.</a>
-->
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-82049912682075416882012-12-23T09:44:00.000+00:002013-01-01T16:18:08.364+00:00Ensalada Navideña<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip1zkLw8hB32TCKjTU_2Glxf6hjeImfKipp_KXV-tAN4X0zOuatFM0j2s4DEjOrEERFVlb_WtmuWGjJuNLLohD1inM4EJlak0sKYGBEbNNzjhyRsAibKDoKP62-ET0WAVlVKTobL0UvuU/s1600/Ensalada+Navide%C3%B1a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip1zkLw8hB32TCKjTU_2Glxf6hjeImfKipp_KXV-tAN4X0zOuatFM0j2s4DEjOrEERFVlb_WtmuWGjJuNLLohD1inM4EJlak0sKYGBEbNNzjhyRsAibKDoKP62-ET0WAVlVKTobL0UvuU/s400/Ensalada+Navide%C3%B1a.jpg" width="400" /></a>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
</td></tr>
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
Esta deliciosa ensalada, muy fácil de preparar, estará a la altura de nuestros platos navideños.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
<a href="http://youtu.be/QuwDp_0szWI"
target="_blank">Vídeo paso a paso.</a>
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 4 persona)</b>
<br /> * Brotes tiernos mezcla, 1 bolsa.
<br /> * Beicon ahumado, 75gr.
<br /> * Queso rulo de cabra, 4 rodajas.
<br /> * Pasas.
<br /> * Nueces.
<br /> * Aceite oliva.
<br /> * Sal.
<br /> * Vinagre balsámico (reducción).
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
Ponemos el beicon cortado en taquitos en una sartén sin aceite y doramos hasta que estén crujientes. En un bol ponemos los brotes tiernos aderezándolos con sal y aceite. Mezclamos con cuidado y pasamos a la fuente de presentación. Agregamos las nueces, la pasas, y el rulo de cabra cortado en trozos decorándolo con unos hilitos de la reducción de vinagre.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Las nueces se pueden poner caramelizadas que le dan un toque especial. Y las pasas se pueden macerar en brandy.
</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-45668452851466790942012-12-18T10:41:00.001+00:002013-01-01T16:18:33.235+00:00Lomo en Hojaldre<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL -->
<tr><td>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV8tX9oseW-kYtwjeud3Azc2E_hWip0-APWauT25Xl7D8bMjy0___TWjo-uSF1Ig0tjmuaZog54j51ZM5yOpA4TBK4Pe_pqj-YVIljY2Upk4zooEzNRUPoq6gkp31Vm3XSM-ZzPkgnF-4/s1600/DSC_2746.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV8tX9oseW-kYtwjeud3Azc2E_hWip0-APWauT25Xl7D8bMjy0___TWjo-uSF1Ig0tjmuaZog54j51ZM5yOpA4TBK4Pe_pqj-YVIljY2Upk4zooEzNRUPoq6gkp31Vm3XSM-ZzPkgnF-4/s400/DSC_2746.jpg" width="400" /></a>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
</td></tr>
<tr><td>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b><i>
Esta es una de mis formas preferidas de tomar el lomo, relleno de foie y cubierto de hojaldre, acompañado de una salsa de pimienta verde es un plato perfecto para ocasiones especiales.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<tr><td>
<br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
<a href="http://youtu.be/QuwDp_0szWI"
target="_blank">Vídeo paso a paso.</a>
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 4 personas)</b>
<br /> * Cinta de lomo, 1kgr.
<br /> * Mousse de Foie, 150gr.
<br /> * Masa de hojaldre, 500gr.(2 laminas)
<br /> * Pasas.
<br /> * Piñones.
<br /> * Sal.
<br /> * Pimienta.
<br /> * Leche.
<br /> * Canela.
<br /> * Huevo, para pintar el hojaldre.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
Maceramos en el frigorífico el lomo en leche, con sal, pimienta y canela, durante un mínimo de 6 horas. Transcurrido este tiempo, abrimos el lomo por la mitad, y rellenamos con el foie, ponemos por encima los piñones y las pasas y cerramos. Extendemos las láminas de hojaldre poniendo una debajo y colocando el lomo sobre ella. Cubrimos con la otra lámina y sellamos bien. Pintamos por encima con huevo batido, y pinchamos el hojaldre con un tenedor. Horneamos a 180ºC durante unos 40/45 minutos. Y servimos acompañado de una salsa de pimienta verde.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Las pasas se pueden macerar en un poco de vino dulce.
</span></div>
</td></tr>
</table>
</div><div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-38725142622976733122012-12-15T08:48:00.002+00:002013-01-06T09:55:06.361+00:00Hojaldrinas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1s82npxzhAhpSff9TqCz4DWqU7XMzdBmD5ZhN8vPhDpsqMJPFt9ZZl0ZP02o8Po_QUFz2offpNuwOxHVsmHlbvg8L1W3L1ASffNxxYKoAec0zPIitICZ9qkoEOj0C5_wybjKTLW0Uus/s1600/Hojaldrinas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1s82npxzhAhpSff9TqCz4DWqU7XMzdBmD5ZhN8vPhDpsqMJPFt9ZZl0ZP02o8Po_QUFz2offpNuwOxHVsmHlbvg8L1W3L1ASffNxxYKoAec0zPIitICZ9qkoEOj0C5_wybjKTLW0Uus/s400/Hojaldrinas.jpg" width="400" /></a>
</td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
Este dulce típico de navidad, nos encanta en casa a todos, pero nos dividimos en dos grupos, los que las prefieren de manteca y los que las prefieren de mantequilla. Como a mi me encantan las dos y no sabría por cual decidirme, aquí os dejo las dos variantes de la receta para que podáis decidir vosotros.</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - INICIO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
Receta ...
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes (para las de manteca): (para 100 uds)</b>
<br /> * Manteca de cerdo, 750gr.
<br /> * Harina, 1250gr.
<br /> * Vino blanco, 250ml.
<br /> * Zumo naranja, 200ml.
<br /> * Ralladura y zumo de 1 limón.
<br /> * Azúcar, 30gr.
<br /> * Sal, una pizca.
<br /> * Azúcar glass, para rebozar.
<br /><b>
<br />Ingredientes (para las de mantequilla): (para 100 uds)</b>
<br /> * Mantequilla, 750gr.
<br /> * Harina, 1125gr.
<br /> * Vino blanco, 100ml.
<br /> * Zumo naranja, 100ml.
<br /> * Ralladura de 2 naranjas.
<br /> * Azúcar, 30gr.
<br /> * Sal, una pizca.
<br /> * Azúcar glass, para rebozar.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">
<br /><b>Proceso (para las de manteca):</b><br />
Ponemos en un bol grande la manteca y agregamos el vino blanco, desacémos un poco con las manos y ponemos el zumo de naranja el zumo de limón, la ralladura y el azúcar. Añadimos una pizca de sal en la harina y la incorporamos a la mezcla. Amasamos todo bien, y dejamos reposar la masa al menos 1 hora en el frigorífico, envuelta en film.
<br /><br /><b>Proceso (para las de mantequilla):</b><br />
Ponemos en un bol grande la harina con una pizca de sal, agregamos la mantequilla troceada y mezclamos. Después incorporamos la ralladura de naranja el azúcar el vino y el zumo de naranja. Amasamos bien y formamos una bola que meteremos en el frigorífico al menos 1 hora envuelta en film.
<br /><br /><b> Continuación del Proceso (para ambas):</b><br />
Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa estiramos con la ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, plegamos la masa en tres y la giramos 90º volviéndola a estirar y plegar dos o tres veces más. Finalmente estiramos la masa hasta que quede aproximádamente de un dedo de grosor, la cortamos con ayuda de un cortapastas en rectángulos y los vamos colocando sobre una bandeja de horno y horneamos a 165ºC unos 35/40 minutos hasta que estén hechos por dentro. Las sacamos y dejamos enfriar un poco, y las pasamos por azúcar glass.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Si no tenemos cortapastas podemos utilizar un cortapizzas. Algunas veces es necesario espolvorear azúcar glass de nuevo para que queden perfectas.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 07 - VIDEO INCRUSTADO YOUTUBE -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Vídeo del paso a paso:</b><br />
En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, los pasos y otros detalles que espero te sean de ayuda para la realización correcta de esta receta.
<br /><br /></span></div>
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube-nocookie.com/embed/uZRHiUcKnUw?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
-->
<!-- SECCION 08 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<!--
<br />Si no puedes verlo ...
<a href="http://youtu.be/uZRHiUcKnUw"
target="_blank">pulsa aquí.</a>
-->
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-67078129011798148412012-12-13T10:58:00.000+00:002013-01-02T14:37:27.320+00:00Aguardentaos [Tortas Escaldas]<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkFy75rGPQid9FPdKRzQGD8AlNHA8z1-jViCdWPfxGrMggnhIcpubmK9nS3gSC22rwT-YYBQFyW3IDhbsBV0oL29hyphenhyphenaxfvDPXAhCCgdqEUB5JaLvPtdLBzS1GCBmO8WJB9HPmm7wvbAY/s1600/01_+Aguardentaos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkFy75rGPQid9FPdKRzQGD8AlNHA8z1-jViCdWPfxGrMggnhIcpubmK9nS3gSC22rwT-YYBQFyW3IDhbsBV0oL29hyphenhyphenaxfvDPXAhCCgdqEUB5JaLvPtdLBzS1GCBmO8WJB9HPmm7wvbAY/s400/01_+Aguardentaos.jpg" width="400" />
</a>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
</td></tr>
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
Estos pequeños dulces navideños están buenísimos y tienen un suave toque de anís. La receta es de Maruja la suegra de mi hermana, que nos la pasó hace algunos años y se ha quedado como un clásico en mi familia.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
<a href="http://youtu.be/QuwDp_0szWI"
target="_blank">Vídeo paso a paso.</a>
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 40 uds)</b>
<br /> * Anís seco, 500 ml.
<br /> * Harina, 2 kgr.
<br /> * Azúcar, 500 gr.
<br /> * Aceite de oliva suave, 800 ml.
<br /> * Ralladura de Limón.
<br /> * Corteza de Naranja y Limón.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
En un recipiente, ponemos los 2 kgr. de Harina. En una sartén requemamos el aceite con la corteza de naranja y de limón, retiramos las cortezas y añadimos el aceite a la harina mezclándolo con ayuda de una cuchara de madera. Agregamos el azúcar, el anís , la ralladura de limón y amasamos bien con las manos. Extendemos la masa sobre una superficie enharinada, con un grosor de un centímetro y cortamos con los moldes. Los colocamos sobre una bandeja de horno y los horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 13 minutos. Sacámos del horno, y en caliente los pasamos por azúcar.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
En cuanto los bordes estén dorados, están listos.
</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-18179778985263295612012-12-09T20:07:00.005+00:002012-12-09T20:10:23.898+00:00Primer Cumple-Blog<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzPu422z_1seTGOSZ1tTSY_TPKaIWCvN5YMX6gbfDLdCOi3IRyS0-ll7Y31wUsazC6EMsA9PVu9MlxIIMubGTXYfZEr2cGcjbZ5KbD_4oalC1xhk_opxUovlLY41WxGog0toRf8JiHKPI/s1600/Dulces+Navidad.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzPu422z_1seTGOSZ1tTSY_TPKaIWCvN5YMX6gbfDLdCOi3IRyS0-ll7Y31wUsazC6EMsA9PVu9MlxIIMubGTXYfZEr2cGcjbZ5KbD_4oalC1xhk_opxUovlLY41WxGog0toRf8JiHKPI/s400/Dulces+Navidad.jpg" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>Hace ya un año que animada por mi familia comencé con este blog de cocina del que tanto disfruto. Quiero agradeceros sinceramente vuestros comentarios, vuestras visitas y a los que tenéis un blog de cocina vuestras ideas y recetas, pues todo esto me anima a continuar compartiendo con vosotros.</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>Nada mejor para celebrarlo en estas fechas, que estos dulces típicos navideños. Tres generaciones de nuestra familia, mi madre y mi madrina, las cinco hijas y ahora los cinco nietos, nos juntamos cada año en días previos a la Navidad para preparar todas las recetas que desde siempre se elaboran en nuestra familia; son dulces típicos de nuestra región y sobre todo de nuestro pueblo Alhama de Murcia, como Tortas de Pascua, Mantecaos, Cordiales de Almendra y también de Coco, Hojaldrinas, Aguardentaos, Pastelillos de Cabello (Murcianos), etc, que poco a poco ahora iré compartiendo con todos vosotros.</i></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><i>Muchas gracias a todos y nos vemos con mucho gusto.</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-59559172481868922582012-12-07T14:04:00.001+00:002013-01-06T10:08:47.350+00:00Rollítos de Salmón y Azul<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCEJcdLnfxOuUtjR6q6eC6x0vlkwt3EMaSvaz1wwt3yzXgdB13CHUR8pHUzadfDsb909_Y3w9pUdVG6IMvKUzZ7aPnOm3jEDCKqBW8vkm6QLCQ_RTcsIrWtgR3u_6jvUWv6gxCoKWRwZ0/s1600/Rollitos+de+Salmon+y+Azul.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCEJcdLnfxOuUtjR6q6eC6x0vlkwt3EMaSvaz1wwt3yzXgdB13CHUR8pHUzadfDsb909_Y3w9pUdVG6IMvKUzZ7aPnOm3jEDCKqBW8vkm6QLCQ_RTcsIrWtgR3u_6jvUWv6gxCoKWRwZ0/s400/Rollitos+de+Salmon+y+Azul.jpg" width="400" /></a>
</td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
Un delicioso aperitivo indispensable en estas fechas son estos rollítos de salmón y queso azul, y que juntos hacen una combinación original y sorprendente. La receta es de mi suegra María que nos la prepara en las ocasiones especiales, y nos gusta tanto que no dejamos ninguno. Prepararla y ya me contareis.</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - INICIO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
Receta ...
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 6/8 uds)</b>
<br /> * Salmón ahumado, 6/8 lonchas.
<br /> * Queso crema, 100 gr.
<br /> * Queso azul, 50 gr.
<br /> * Mantequilla, 1 cucharadita.
<br /> * Ralladura de limón.
<br /> * Huevas de mújol.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
Mezclamos el queso crema, con el queso azul, la mantequilla y la ralladura de limón con ayuda de un tenedor. Colocamos las lonchas de salmón sobre un plato y las vamos rellenando con una cucharada de la crema de queso. Enrollamos el salmón y lo ponemos en la fuente de presentación, cubriéndolo con una buena cantidad de huevas.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Los quesos deben estar a temperatura ambiente para poder mezclarlos con más facilidad, y que los sabores sean más completos.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 07 - VIDEO INCRUSTADO YOUTUBE -->
<tr><td><!--
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Vídeo del paso a paso:</b><br />
En este vídeo podrás apreciar las texturas, el color, los pasos y otros detalles que espero te sean de ayuda para la realización correcta de esta receta.
<br /><br /></span></div>
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube-nocookie.com/embed/uZRHiUcKnUw?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
-->
<!-- SECCION 08 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<!--
<br />
Si no puedes verlo ...
<a href="http://youtu.be/uZRHiUcKnUw" target="_blank">pulsa aquí.</a>
;
-->
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-249183197799281182012-12-01T09:30:00.001+00:002012-12-01T09:30:44.879+00:00Turrón Crujiente de Chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhItHGN4QgcW6LZaklyyH5lBLsAz66zFFmZuhdpAr5vo1l4sMZMsk1jCDbO2ATmjh82Z0ZOJ_GUH2pcIUfNutR6zyHfn6wMKVicxg1M1FIQpyqgK3Glw4-bTlZaAnlr82X4N6gSqCx1j0s/s1600/Turron+de+Chocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhItHGN4QgcW6LZaklyyH5lBLsAz66zFFmZuhdpAr5vo1l4sMZMsk1jCDbO2ATmjh82Z0ZOJ_GUH2pcIUfNutR6zyHfn6wMKVicxg1M1FIQpyqgK3Glw4-bTlZaAnlr82X4N6gSqCx1j0s/s400/Turron+de+Chocolate.jpg" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><i>Harás feliz a grandes y pequeños con este delicioso turrón de chocolate crujiente.</i></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes: (para 2 pastillas)</span></b><br />
<span style="font-size: large;">* Chocolate fondant, 200gr.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Chocolate puro con almendras, 150gr.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Chocolate con leche con avellanas, 150gr.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Manteca de cerdo, 70gr.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Arroz inflado chocolateado, 80gr.</span><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Proceso: </span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Trituramos los chocolates en la picadora para que los frutos secos se rompan y se nos funda más rápido (yo los trituro de uno en uno). Los ponemos al Baño María hasta que estén fundidos, y agregamos la manteca a punto pomada. Mezclamos y apartamos. En un bol grande ponemos los cereales, añadimos la mezcla de chocolates y mezclamos bien con ayuda de una lengua. Preparamos los moldes, echamos la mezcla y dejamos enfriar tapados en el frigorífico hasta que endurezca.</span></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Truco o Recomendación:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Si no disponemos de moldes de silicona, los podemos preparar en taper o cajas rectangulares cubriéndolas con papel de hornear para después poder desmoldar con facilidad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">El chocolate puro con almendras se puede sustituir por chocolate con leche para que quede más suave.</span></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-34997644149571679262012-11-30T11:06:00.004+00:002012-11-30T11:28:45.548+00:00Trufas de Chocolate Puro.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrubOX2ahqZ_0Z4TLXFjd8cqxHU4e9naUbiE23SfedsW_GZRnjRLTYhaBsIiI0voq_Tjwr8QiTbzobOA_qRcZEiKpnbwkEBgzILazoQ9WQ-E5oxZW2g0q0s7tYd_aYk2ZTaGqWHo-xLHQ/s1600/Trufas+de+Chocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrubOX2ahqZ_0Z4TLXFjd8cqxHU4e9naUbiE23SfedsW_GZRnjRLTYhaBsIiI0voq_Tjwr8QiTbzobOA_qRcZEiKpnbwkEBgzILazoQ9WQ-E5oxZW2g0q0s7tYd_aYk2ZTaGqWHo-xLHQ/s400/Trufas+de+Chocolate.jpg" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><i>Deliciosas trufas caseras de chocolate puro ideales para el café o para sorprender con un bonito detalle hecho por nosotros mismos.</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes: (para 40/50 uds) </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">* Chocolate puro, 400gr.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">* Nata liquida, 200ml.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">* Vainilla en rama, 1 vaina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Para rebozar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">* Coco rallado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">* Cacao rallado (puro sin azúcar).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Proceso: </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Abrimos la vaina de vainilla por la mitad y desprendemos la pulpa con ayuda de un cuchillo. Ponemos la pulpa y la vaina en la nata y la calentamos en un cazo hasta el punto de ebullición. En un bol colocamos el chocolate en lágrimas (o troceado) y vertemos la nata colándola. Mezclamos con suavidad y dejamos enfriar cubierta con film osmótico en el frigorífico para que cuaje.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Con la ayuda de dos cucharas vamos sacando pequeñas cantidades y formando pequeñas bolas rebozándolas en el cacao puro o en el coco rallado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Truco o Recomendación:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">La nata se puede aromatizar con ralladura de naranja, infusiones o licor que nos guste para obtener distintos sabores.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Para evitar que se nos pegué en los dedos la masa al formar las bolas, podemos meter al congelador en un envase cerrado las cucharadas que vayamos sacando</span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">durante unos 5 minutos</span><span style="font-size: large;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Están mejores al día siguiente de su elaboración.</span></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-62770321047826611792012-11-29T07:19:00.003+00:002013-01-02T14:37:10.520+00:00Pimientos del Piquillo rellenos de Foie y Pasas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table>
<!-- SECCION 01 - FOTO INICIAL --><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9P9MFYTt4o0h1MQdJEvk7zZXpy8QPoR0Ikf5mrYIwIJostX6Cm2Q-rKv-rr6zISJdbeus04HlJR_GoPcbqAJqGbrFlcmVQU851tETATGUfBBQYN6_nhV50sAQbFFrCkNvy-UzxaDWoQ4/s1600/Pimientos+relledos+de+Fua+y+Pasas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9P9MFYTt4o0h1MQdJEvk7zZXpy8QPoR0Ikf5mrYIwIJostX6Cm2Q-rKv-rr6zISJdbeus04HlJR_GoPcbqAJqGbrFlcmVQU851tETATGUfBBQYN6_nhV50sAQbFFrCkNvy-UzxaDWoQ4/s400/Pimientos+relledos+de+Fua+y+Pasas.jpg" width="400" /></a>
</td></tr>
<!-- SECCION 02 - PROLOGO -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
Los pimientos del piquillo se prestan a infinidad de rellenos, pero en casa cuando queremos sorprender con una receta más especial los preparamos de esta forma que los convierte en un plato gourmet.
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 03 - ENLACE A VIDEO DEL PASO A PASO -->
<tr><td><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>
<!--
<a href="http://youtu.be/QuwDp_0szWI"
target="_blank">Vídeo paso a paso.</a>
-->
</i></b></span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 04 - INGREDIENTES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Ingredientes: (para 12 pimientos)</b>
<br /> * Pimientos del piquillo, 12 uds.
<br /> * Foie pate [alta calidad], 125 gr.
<br /> * Bechamel, 1/2 litro.
<br /> * Almendra, 50gr.
<br /> * Piñones, 25gr.
<br /> * Pasas, 2 cucharadas.
<br /> * Sal.
<br /> * Pimienta.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 05 - PROCESO EXPLICACION -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Proceso:</b><br />
Freímos las almendras en una sartén con abundante aceite y las troceamos en el mortero. Tostamos los piñones y reservamos. Preparamos una bechamel un poco espesa y agregamos el foie, los piñones, las almendras troceadas y las pasas. Mezclamos un poco y vamos rellenando los pimientos.<br />
Para cubrir los pimientos, preparamos una salsa con un poco de bechamel ligera y dos o tres pimientos. Trituramos y cubrimos los pimientos dispuestos en una fuente de horno. Espolvoreamos con queso rayado y horneamos durante 10 minutos a 180ºC.
</span></div>
</td></tr>
<!-- SECCION 06 - TRUCOS O RECOMENDACIONES -->
<tr><td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>
<br />Truco o Recomendación:</b><br />
Los frutos secos se pueden sustituir por otros, como pistachos, nueces, avellanas. Es recomendable un foie de gran calidad para que este plato tenga un sabor más delicado.
</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-49674472802345165632012-11-27T11:34:00.001+00:002012-11-27T11:36:23.966+00:00Solomillo a la Mostaza<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEvR4qScb1pofxmHHu8-z0FIapV5NMQplfV4bMjIZnRagqX9p1_UgcZ0k6nMp1sSTMQOI2-v8KUN3-5eahevb1ZUje4sgz8TBxXhIPeIZDBJjH8Mnd4Pt2Xx4p9vgxapuD9mkACZ6BYy8/s1600/01_+Solomillo+a+la+Mostaza.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEvR4qScb1pofxmHHu8-z0FIapV5NMQplfV4bMjIZnRagqX9p1_UgcZ0k6nMp1sSTMQOI2-v8KUN3-5eahevb1ZUje4sgz8TBxXhIPeIZDBJjH8Mnd4Pt2Xx4p9vgxapuD9mkACZ6BYy8/s400/01_+Solomillo+a+la+Mostaza.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><i>Este solomillo queda tierno, jugoso y con un sabor delicioso, en casa lo preparamos cuando nos juntamos mucha gente, pues como dice mi hermana Paula, es facilito, rápido y casi no untas nada, una cuchara, un vaso y la fuente de horno.</i></b></span></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes: (para 2/3 personas) </span></b><br />
<span style="font-size: large;">* Solomillo, 1 ud.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Mostaza antigua.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Vino blanco, 1/2 vaso.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Sal.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Pimienta.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Aceite de Oliva.</span><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Proceso: </span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Salpimentamos bien el solomillo y lo colocamos en una fuente para horno. Untamos con la mostaza todo el solomillo y le echamos un chorro de aceite. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos. Sacamos del horno y rociamos el solomillo con 1/2 vaso de vino blanco. Lo volvemos a hornear otros 15 minutos esta vez a 150ºC.</span></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Truco o Recomendación:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Tendrás un plato completo si lo acompañas de patatas fritas o asadas.</span></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-68122530565357892962012-11-25T21:22:00.002+00:002012-11-25T21:24:37.093+00:00Delicias de Elche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGU5KUoYI2qTehLJR2ygkYaC5K9LgIz91ExO1425-Sk_hpDViVr9sTrfDFNZ3UOAMCBs30WBOh5sIRt9i3odgidbOBFRfhdkP9P2oP5jWUAML995jM8JHf-ti08K5zpGcVu7TRSoBcdlg/s1600/03_+Delicias+de+Elche.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGU5KUoYI2qTehLJR2ygkYaC5K9LgIz91ExO1425-Sk_hpDViVr9sTrfDFNZ3UOAMCBs30WBOh5sIRt9i3odgidbOBFRfhdkP9P2oP5jWUAML995jM8JHf-ti08K5zpGcVu7TRSoBcdlg/s400/03_+Delicias+de+Elche.jpg" width="400" /></a></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><i>Este singular aperitivo debe su nombre al palmeral de Elche que es patrimonio de la humanidad, ya que su ingrediente principal es el dátil. Es una deliciosa combinación de dulce y salado.</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes: (para 12 uds.) </span></b><br />
<span style="font-size: large;">* Dátiles, 12 uds.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Beicon ahumado, 6 lonchas.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Almendras fritas, 12 uds.</span><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;"> Proceso: </span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Con la ayuda de un cuchillo hacemos un corte en el dátil y sacamos el hueso, rellenamos con una almendra frita, enrollamos con media loncha de beicon y la fijamos con un palillo. Freímos en una sartén con aceite hasta que el beicon esté dorado y servimos.</span></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Truco o Recomendación:</span></b><br />
<span style="font-size: large;">Se pueden dejar montados y freír justo antes de servir, pues es un aperitivo que debe tomarse caliente o templado.</span></div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-67318826776395022832012-11-22T11:22:00.003+00:002012-11-22T11:27:02.018+00:00Rulo de Cabra Caramelizado<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgITB5MIglBC5rwjSB4OujIgP5mmLig3loKqP3dhoJOFXWaMOLXkBQEH52KfgxAZ4xJ-vpN4BrbxhXEIx7755ezy3cL5nx91cw-qY-yCGyew9dMeKF_GTYzEvsjW1kRC7hfxhFoOvdjO0w/s1600/02_+Rulo+Cabra+Caramelizado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgITB5MIglBC5rwjSB4OujIgP5mmLig3loKqP3dhoJOFXWaMOLXkBQEH52KfgxAZ4xJ-vpN4BrbxhXEIx7755ezy3cL5nx91cw-qY-yCGyew9dMeKF_GTYzEvsjW1kRC7hfxhFoOvdjO0w/s400/02_+Rulo+Cabra+Caramelizado.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i>Otro delicioso y sencillo aperitivo es este rulo de cabra caramelizado acompañado de vuestra mermelada favorita.</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes: (para 8 uds.) </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Queso Rulo de Cabra, 1 ud.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Azúcar moreno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Mermelada arándanos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Proceso: </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cortamos el queso en rodajas un centímetro y los colocamos sobre la fuente donde los vayamos a presentar. Ponemos un poco de azúcar moreno encima de cada rodaja y caramelizamos con un soplete de cocina o gratinamos en el horno. Los acompañamos de la mermelada y algún tipo de pan crujiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Truco o Recomendación:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Se puede dejar preparado a falta de caramelizar en el momento de servir. La mermelada se puede sustituir por cualquier otra de frutos rojos.</span></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-72811447759067924832012-11-18T09:18:00.002+00:002012-11-18T09:18:39.874+00:00Tronquitos de Mar con Salmón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4__c7SYEf6-WDgv8GYSjk5KuueYJG3IdrM7Wk_-CDsRopkP_7v4pJBjZX8M7pi_ZeOEMZOxqf0l9J254v3qHJV-zTY0m1zcKkPeo9ApugBnSTQd9R6e4lpWCDs_tEOsZEnuT_gAhURI0/s1600/01_+Tronquitos+de+Mar+con+Salmon.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4__c7SYEf6-WDgv8GYSjk5KuueYJG3IdrM7Wk_-CDsRopkP_7v4pJBjZX8M7pi_ZeOEMZOxqf0l9J254v3qHJV-zTY0m1zcKkPeo9ApugBnSTQd9R6e4lpWCDs_tEOsZEnuT_gAhURI0/s400/01_+Tronquitos+de+Mar+con+Salmon.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i>Se acerca la Navidad y con ella muchos momentos de celebraciones, siempre buscamos ideas diferentes y originales para sorprender a nuestros invitados. Voy a preparar una sección de aperitivos, platos, postres, ideas de presentación y consejos por si os puede ayudar.</i></b></span></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes: (para 6 personas) </b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Surimi (Tronquitos de Mar) rallado, 125gr.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Mahonesa, 3 cucharadas.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Salmón ahumado en lonchas, 100gr.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Huevas de Mujol, 2 cucharaditas.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Proceso: </b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">En un bol mezclamos el surimi con la mahonesa y las huevas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para prepararlo en rollitos, ponemos una cucharada de la mezcla en el centro de una loncha de salmón ahumado y enrollamos. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para las cucharitas, ponemos un poco de la mezcla en el centro y cubrimos con un trocito de salmón ahumado. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para los vasitos, cortamos en trocitos una loncha de salmón ahumado, la agregamos a la mezcla y los rellenamos.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Truco o Recomendación:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">La mezcla se puede tener preparada con antelación en el frigorífico hasta el momento de montar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Servir acompañado de biscotes, regañas, colines ...</span></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-79066597516944814862012-11-11T17:27:00.001+00:002012-11-11T18:08:38.661+00:00Whoopies pies de Chocolate.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI5aRWqoczWyDggbFW9WgH1hKkgaS1U97j_UU2wKAGrNwTWOTnU_yquuW0yDWAFxk-CsGRPiQZQi2S4zJVNkyNIcV-sryTpSOeTXavzQHYfW-6Udtj670LHBO4_h_kqcHhw8jTDjerCSI/s1600/Whoopies+de+Chocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI5aRWqoczWyDggbFW9WgH1hKkgaS1U97j_UU2wKAGrNwTWOTnU_yquuW0yDWAFxk-CsGRPiQZQi2S4zJVNkyNIcV-sryTpSOeTXavzQHYfW-6Udtj670LHBO4_h_kqcHhw8jTDjerCSI/s400/Whoopies+de+Chocolate.jpg" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><i>Hay varias versiones del origen de estos pastelitos rellenos, pero la más extendida es que fueron creados por las mujeres Amish para sus hijos. Y el nombre viene de la exclamación de los niños al encontrarla en su almuerzo. Esta versión la he sacado del blog <a href="http://www.dulcesbocados.com/" target="_blank">dulcesbocados</a> y como ella dice son deliciosos. Un capricho para cualquier hora del día.</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://youtu.be/LREg42c16cc" target="_blank">Vídeo paso a paso. </a></span></b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="font-size: large;">I</span></b><b><span style="font-size: large;">ngredientes: (para 20/25 uds.) </span></b><br />
<span style="font-size: large;">* Harina, 175 gr.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Azúcar glass, 120gr.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Mantequilla, 100gr.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Cacao puro en polvo, 30gr.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Huevos, 2ud.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Levadurina 8gr.</span><br />
<b><span style="font-size: large;">* Crema de cacao para rellenar.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"> Proceso: </span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede un poco montada, incorporamos los huevos de uno en uno y seguimos mezclando. Añadimos la harina mezclada con la levadurina y el cacao y amasamos hasta que este todo homegéneo. Ponemos la masa en una manga pastelera y formamos unos circulitos sobre un papel sulfurado sobre una bandeja de horno, dejando un poco de separación entre unos y otros. Horneamos a 180ºC durante 10 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y rellenamos con una buena cantidad de crema de cacao y tapamos con otra galletita.</span></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"> Truco o Recomendación:</span></b><br />
<span style="font-size: large;">Se conservan perfectamente durante varios días, en una lata. Se necesitan 2 bandejas de horno para hacer los 40/50 bizcochitos. </span></div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-82984955162197282482012-11-02T14:50:00.000+00:002012-11-02T14:54:10.652+00:00Pan de Higo (receta tradicional)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZhB-IbqU5tm5SQVs9PzCk7On_vv0Q4Q1BO6mDB2t2zNptgj2V40atUs1l_B3Bak0AQzikCWTOMWwK9n7uCNHyiY_hd2rpsEj-l0L68uNT2181H6xvCywROFa8cAPA95c5C78yT9gPmw0/s1600/Pan+de+Higo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZhB-IbqU5tm5SQVs9PzCk7On_vv0Q4Q1BO6mDB2t2zNptgj2V40atUs1l_B3Bak0AQzikCWTOMWwK9n7uCNHyiY_hd2rpsEj-l0L68uNT2181H6xvCywROFa8cAPA95c5C78yT9gPmw0/s400/Pan+de+Higo.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i>Quiero compartir con vosotros esta receta tan tradicional murciana, que mi padre prepara desde que era joven y que se remonta a tiempos del Al-Andalus. En esta ocasión he querido que sean sus manos y no las mías, las que la preparen para el blog. Por mi parte la seguiré preparando en familia para que no se pierda este sabor.</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><a href="http://youtu.be/PD2dDVTvzjU" target="_blank">Vídeo paso a paso.</a>
</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes: (para 50 pastillas) </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Higos secos pajareros, 10 kg.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Almendra tostada, 1250gr.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Almendra tostada, 250gr. para decorar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Canela molida, 8 cucharas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Clavo molido, 2 cuchardas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Anís seco, 1/2 vaso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Agua, 1 vaso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Ralladura de 6 limones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Proceso: </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Limpiamos los higos y los remojamos durante 1 minuto en agua. Los vamos moliendo en una picadora junto con 1250gr. de almendra. Una vez que esté todo molido, le añadimos la ralladura de limón, la canela y el clavo. Mezclamos el agua con el anís (Anís paloma) y se lo agregamos a la masa. Amasamos todo con las manos hasta conseguir una mezcla homogénea. Vamos formando las pastillas con ayuda de unos moldes sobre una superficie lisa y las decoramos con las almendras enteras que hemos reservado. Dejamos orear durante 2 días y les damos la vuelta dejándolas otros 2 días más. Transcurrido este tiempo las liamos en papel celofán. Y listas para consumir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Truco o Recomendación:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para que aguante mas tiempo su sabor y melosidad, es recomendable que las pastillas tengan al menos 2 cm. de grosor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Se conservan en perfecto estado durante 6 meses si los guardamos en un lugar fresco y seco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-51836274211131780982012-11-01T09:47:00.000+00:002012-11-01T10:08:02.314+00:00Mousaka. [Musaca]<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDA8ZSaRDN7Jp2GFsANLklASemyjwwLjqd65GNUB8Swtnp00GCgSff3FNveBjl12FEN0EvjipC8jo0wU-xVuVrstbo1tsM7_QKSqkHLOjnZjnqCDgcVeipyThAvCXew2SOulzgys4saEE/s1600/Moussaka.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDA8ZSaRDN7Jp2GFsANLklASemyjwwLjqd65GNUB8Swtnp00GCgSff3FNveBjl12FEN0EvjipC8jo0wU-xVuVrstbo1tsM7_QKSqkHLOjnZjnqCDgcVeipyThAvCXew2SOulzgys4saEE/s400/Moussaka.jpg" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i>La Moussaka es un plato tradicional de la cocina griega, cuyo ingrediente principal es la berenjena. En casa nos encanta, aunque yo la preparo con algunas variantes para hacerla más rápida y ligera. Deliciosa.</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><a href="http://youtu.be/2zGmSnVpE_w" target="_blank">Vídeo paso a paso. </a></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes: (para 4 personas) </b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Berenjenas, 3 ud.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Cebolla, 1 ud.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Tomate frito, 300 gr.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Carne picada, 250 gr.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Orégano.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Sal.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Pimienta.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Queso rallado.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>para la bechamel.</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Aceite de oliva.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Harina, 1 cucharada colmada.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">* Leche entera, la que admita.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Proceso: </b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas de unos 5mm.; las ponemos en una bandeja de horno, espolvoreamos con sal y un hilo de aceite de oliva, y las horneamos a 200ºC durante 12/15 minutos. Mientras tanto en una sartén sofreímos las cebolla cortada fina, y cuando esté pochada agregamos la carne picada, salpimentamos, agregamos una cucharadita de orégano y cuando esté dorada le echamos el tomate frito; le damos unas vueltas y apartamos. En una fuente de horno colocamos una capa de las berenjenas horneadas, cubrimos con una capa del sofrito y así sucesivamente. Preparamos una bechamel sofriendo una cucharada de harina en aceite caliente, una pizca de sal y agregándole la leche poco a poco hasta obtener una consistencia espesita. Cubrimos la mousaka con la bechamel, ponemos encima el queso rallado, lo horneamos unos 15/20 minutos y listo para servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Truco o Recomendación:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Se puede preparar con antelación y dejar el último horneado para el momento de consumir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para no manchar las fuentes de horno, asar las berenjenas sobre papel de hornear.</span></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6638695833989552227.post-10020821943207858502012-10-21T19:58:00.001+01:002012-10-21T20:01:09.066+01:00Paquetitos de Crema.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtNQBHrfofYX0N5WAguL1WQ66tDAfMZCLxH12KZ42gi_Hg4eJQQR8oaKgXaKvlj0VlCukC5szKV7KuFvLrybOLOb4qZxRaxHucB9Zr5wCnXJ-m6KAcE-KlUMKwZEHhTL7OKmNAjWYFHUw/s1600/Paquetitos+de+Crema.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtNQBHrfofYX0N5WAguL1WQ66tDAfMZCLxH12KZ42gi_Hg4eJQQR8oaKgXaKvlj0VlCukC5szKV7KuFvLrybOLOb4qZxRaxHucB9Zr5wCnXJ-m6KAcE-KlUMKwZEHhTL7OKmNAjWYFHUw/s400/Paquetitos+de+Crema.jpg" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><b><span style="font-size: large;"><i>En menos de diez minutos tendrás un postre para la sobremesa del que no quedará ni las migas. En casa nos encantan a todos, y cuando los preparo para llevar a otra casa, todo el mundo los celebra y me preguntan la receta. Aquí la tenéis...</i></span></b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b style="text-align: left;"><br /></b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><a href="http://youtu.be/_cQ3ANutCo0" target="_blank">Vídeo paso a paso</a>. </span></b></b></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes: (para 32 uds.) </span></b><br />
<span style="font-size: large;">* Obleas de empanadilla preparada, 32 uds.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Preparado de natillas, 1 sobre.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Leche, 1 vaso.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Azúcar, 4 cucharadas colmadas.</span><br />
<span style="font-size: large;">* Azúcar y canela, para rebozar.</span><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Proceso: </span></b><br />
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Ponemos la leche a hervir en un cazo, reservando un poco para diluir el preparado de natillas y el azúcar. Cuando la leche rompa a hervir, echamos la mezcla preparada y removemos un poco hasta que espese. A continuación vamos echando una cucharada de la crema preparada en el centro de cada oblea y la doblamos formado un paquete. Calentamos aceite de girasol en la sartén y vamos friendo los paquetítos hasta que estén dorados. Los sacamos y escurrimos sobre papel absorbente y aún calientes los rebozamos en una mezcla de azúcar y canela.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large; font-weight: bold;"><br /></span></div>
<b><span style="font-size: large;">Truco o Recomendación:</span></b><br />
<span style="font-size: large;">Recién hechos están mejor, ya que la crema los va blandeando.</span></div>
<div class="blogger-post-footer">pimentonychocolate.blogspot.com</div>Pimentón y Chocolate - Mónica Belchíhttp://www.blogger.com/profile/12312516317813439790noreply@blogger.com20