Estos muffins quedan muy suaves y tiernos; por lo que son ideales para la merienda de los peques.
Ingredientes: (para 12 uds.)
* Harina, 200gr.
* Levadurína, 2 cucharaditas.
* Bicarbonato sódico, 1/2 cucharadita.
* Cacao en polvo sin azúcar, 4 cucharadas.
* Huevo, 1ud.
* Azúcar, 150gr.
* Aceite de oliva suave, 80ml.
* Yogur natural, 200gr.
* Queso fresco, 100gr.
* Azúcar vainillado, 10gr.
* Zumo de limón, 1 cucharadita.
Proceso:
Batimos bien el huevo con el aceite y el yogur. Añadimos todos los ingredientes secos, la harina, la levadurina, el bicarbonato, el cacao y el azúcar ya mezclados previamente. Amasamos hasta que esté todo bien incorporado y reservamos.
Para el relleno, batimos el queso con el zumo de limón y el azúcar vainillado.
Ponemos en una bandeja de horno los moldes de muffins y agregamos un poco de la masa, a continuación ponemos una cucharada de relleno y terminamos de cubrir con la masa. Precalentámos el horno a 180ºC, y horneamos los muffins unos 20 minutos. Dejamos reposar y listos para comer.
Truco o Recomendación:
No batir demasiado el queso, pues lo absorbería la masa.
Ayyyyy una verdadera tentación para los amantes del chocolate como yo, así que me quedo con la receta. Besicos
ResponderEliminarTengo todos los ingredientes, que son facilitos,asi que hoy dia de fiesta..ya se lo que hare por la tarde con la peque en la cocina :) un besuco y feliz dia!!
ResponderEliminarUmmmm!!!! deliciosos, seguro que los pruebo.
ResponderEliminarBesos.
Jo Mónica, deben estar super ricos. Mezcla de chocolate y crema de queso, ideal.
ResponderEliminarBesicos
Para los peques y no tan peques pq a mi me los das para merendar y meriendo como una reina ricos ricos si señora besitos
ResponderEliminarSi lleva queso a mi ya me vuelve loca y mezclado con chocolate!!
ResponderEliminarcocinando hacia los picos
BUENISIMAS DOS INGREDIENTES DE LUJO.BESOS
ResponderEliminarYo como soy un poco niña, estos dulces de peques me encantan. Un besito
ResponderEliminarGeniales, para niños y no tan niños...me comería alguno sin rechistar. Besos!!
ResponderEliminarQue locura de muffins, con queso y choco..ummm me encanta!!
ResponderEliminarbesicos guapa.
Qué ricos! Esta combinación de chocolate y queso me encanta. Besos
ResponderEliminarDeben de estar riquísimos los muffins!! Me encanta la mezcla de chocolate y crema de queso. Besitos.
ResponderEliminarPues si, que viendo la receta y el resultado, tienen que ser tiernos y suaves
ResponderEliminarUn saludo