Suaves y delicadas galletas de mantequilla y almendra, que son ideales para acompañar a un buen té o café.
Ingredientes: (para 20 uds.)
* Harina, 170gr.
* Almendra molida, 40gr.
* Mantequilla a temperatura ambiente, 100gr.
* Azúcar Glass, 80gr.
* Yema huevo, 1ud.
* Mermelada Frambuesa.
Proceso:
Batimos la mantequilla con el azúcar y la yema de huevo hasta que quede una mezcla homogénea; incorporamos la almendra molida y la harina. Amasamos bien, y formamos una bola que liaremos en film osmótico y metemos en el frigorífico durante unas horas. Después estiramos la masa con el rodillo. Cortamos con un molde y ponemos sobre una bandeja de horno. Horneamos a 180ºC unos 12/14 minutos y dejamos enfriar. Por último, vamos poniendo un poco de mermelada en el centro de las galletas y cubriendo con la otra galleta ya espolvoreada con azúcar glass.
Truco o Recomendación:
La mermelada que se suele utilizar es la de fresa, aunque yo prefiero la de frambuesa.
Aunque existe un molde especial para este tipo de galletas, también se puede hacer con uno normal y troquelar la mitad de las galletas con otro más pequeño.
Que pastas tan deliciosas, te han quedado muy bien.
ResponderEliminarUn besote.
Son ideales éstas galletas! Bsos
ResponderEliminarMe encantan estas galletitas y a ti te han quedado de lujooo!! ummm quien las pillase ahora para el cafetito!!
ResponderEliminarUn besete y buen finde!!
qué bonitas y ricas!!!
ResponderEliminarYo pongo el café y tú esas ricas galletas, qué delicia. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarOtra receta de galletas para mi recopilación, y es que no lo puedo evitar, adoro hacer masas.De escándalo estas tuyas. Besos
ResponderEliminarpreciosas y seguro que deliciosas...
ResponderEliminarYa lo creo, que para acompañar un te o un cafe..o solas!!!
ResponderEliminarcocinando hacia los picos
Que monas te han quedado,yo tambien prefiero la mermelada de frambuesa..
ResponderEliminarFeliz fin de semana
Fantásticas!!
ResponderEliminarQue buena mano tienes para la cocina. ¡Que ricas!. A mi tambien me gusta más la frambuesa.
ResponderEliminarBesicos
Ahora me comía unas cuantas, deliciosas!! Bss
ResponderEliminarnos encanta tu blog asi que nos quedamos si quieres pasate por el nuestro http://elmagoylabruja.blogspot.com
ResponderEliminarun fuerte abrazo
!!ains!!...que merienda me pegaba yo con estas...que en el desayuno estoy medio empanada y no saboreo tan bien las cosas...bss Acaramelada
ResponderEliminarQue bonitas te han quedado, a mi me encantan las galletas de mantequilla. Un besito
ResponderEliminarThey are so cute!Besitos,guapa!
ResponderEliminarHola, que bonitas las margaritas, están perfectas. Parecen fácil de hacer, tomaré nota..!!!
ResponderEliminaryo las he hecho y la verdad que salen buenisimas, aprovechando que tengo varios moldes las he hecho con otras formas y decoradas con chocolate, almendras, guindas y demas. Un saludo
ResponderEliminar