Flan de Galleta

Original flan con sabor a galleta que te sorprenderá gratamente por dos razones, por su buenísimo sabor y por lo fácil que te resultará prepararlo.

Vídeo paso a paso.

Ingredientes: (para 6/8 personas) 

* Leche, 2 vasos.

* Azúcar, 3/4 vaso.

* Huevos, 2 ud. (Talla.L)

* Galletas, 15 ud.

* Caramelo líquido, para decorar.

Proceso: 

En un molde apto para microondas preparamos una base de caramelo líquido. En un bol aparte, batimos los huevos, la leche y las galletas hasta que esté todo bien mezclado. Vertemos esta mezcla sobre el molde donde tenemos el caramelo y cocinamos en el microondas a unos 600 Watios durante 13 minutos. Una vez cocinado, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Desmoldámos y lo mantenemos en el frigorífico hasta el momento de consumir. 

Truco o Recomendación:

Dependiendo del tipo de galleta usada, lograremos un sabor más dulce o más tostado.

Magdalenas Tres Chocolates

Sabrosas magdalenas de chocolate, adaptadas de la receta del bizcocho básico de yogur. Fáciles, rápidas y con un intenso sabor.

Vídeo paso a paso.

Ingredientes: (para 14/16 uds.) 

* Natillas de Chocolate, 1ud.

* Azúcar, 2 medidas envase natillas.

* Harina, 2 y 1/2 medidas envase.

* Cacao puro en polvo (sin azúcar), 1/2 medida.

* Aceite de semillas, 1/2 medida.

* Huevos, 4ud.

* Levadurina, 1 sobre.

* Chips chocolate puro, 1 medida.

Proceso:
En un bol, vaciamos el contenido de la natillas, 4 huevos, las dos medidas de azúcar, la media de aceite y batimos bien. A continuación agregamos la harina mezclada con la levadurina y el cacao puro. Seguimos mezclando hasta obtener una crema homogénea. Agregamos las chips de chocolate. Vamos vaciando la masa en moldes individuales de magdalenas y decorando con 2 o 3 chips de chocolate por encima. Se hornean a 180ºC durante unos 15/20 minutos dependiendo del molde elegido.


Truco o Recomendación:
Si metemos los chips en el congelador durante una hora antes de utilizar, mantendrán bastante bien su textura.

Tartalétas de Queso [Dulce]

Tiernas y esponjosas mini tartas de queso crema que combinadas con la acidez de la mermelada de frambuesa consiguen un delicioso sabor.

Vídeo paso a paso.

Ingredientes: (para 12ud.) 

* Queso crema 300gr.

* Leche, 450ml.

* Huevos, 4 uds. y 1 yema.

* Azúcar, 225gr.

* Maizena, 75gr.

* Mermelada de Frambuesa, para decorar.

* Nata montada o Merengue, para decorar.

Proceso: 

En un bol ponemos la crema de queso, el azúcar los huevos, la leche y lo batimos bien. Agregamos la maizena y batimos hasta crear una crema homogénea. Vamos llenando los moldes de tartalétas o magdalenas con la mezcla y horneamos a 170ºC unos 30 minutos hasta que al pinchar salga limpio. Dejamos enfriar, cubrimos con una cucharada de mermelada de frambuesa y decoramos con nata montada o merengue.

Truco o Recomendación:

Para desmoldar con facilidad podemos utilizar blondas de magdalena.

Besos de Novia [Buñuelos de Zanahoria]

Deliciosos suaves y esponjosos buñuelos típicos de Murcia que antiguamente se ofrecían en las bodas. Si pruebas uno, no podrás parar.

Vídeo paso a paso.

Ingredientes: (para 40/50 uds.) 

* Zanahoria, 500gr.

* Harina, 300gr.

* Leche, 220ml.

* Azúcar, 200gr.
* Huevo, 1ud.
* Levadurina, 1sobre.

* Azúcar y Canela, para rebozar.

Proceso: 

Pelamos y cocemos las zanahorias hasta que estén tiernas, las escurrimos y las dejamos enfriar. En bol ponemos el huevo, el azúcar, la zanahoria, la leche y batimos bien. A continuación, mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos a la masa. Seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Ponemos una sartén con abundante aceite de girasol y cuando esté caliente vamos echando cucharadas de la masa y friendo hasta que estén dorados. Sacamos y escurrimos sobre papel absorvente y los rebozamos sobre una mezcla de azúcar y canela.

Truco o Recomendación:

No frías la masa que no vayas a consumir y resérvala en el frigorífico tapada con film osmótico, ya que recién hechos  es como mejor están.