Cordiales de Coco. [Coquitos]

Vídeo paso a paso

Se acerca la Navidad y con ella todos los ricos dulces de esta época. Estos "cordiales de coco" son facilísimos de hacer y tienen mucho éxito. Aquí va la receta. 

Ingredientes: (para 20 uds.)
* Coco rallado, 500gr.
* Azúcar, 500gr.
* Huevos, 6ud.

Proceso:
Preparamos los ingredientes y precalentamos el horno a 180ºC. En un bol, batimos bien los huevos con el azúcar. a continuación añadimos el coco y lo mezclamos todo con una espátula. Lo dejamos reposar un poco y mientras tanto, cortamos las obleas en cuadradicos para usarlos como base de los cordiales, y las ponemos sobre una fuente de horno.
Colocamos sobre cada oblea una bolica de la masa anteriormente preparada. Horneamos durante unos 12 minutos hasta que estén un poco dorados. Los sacamos y dejamos enfriar.

Truco o Recomendación:
Se conservan en muy buen estado, si se guardan en una lata.