Bienvenidos a mi blog.

Desde muy pequeña mi familia me transmitió el amor por la cocina. Ahora me he animado a compartir esas sabrosas recetas que merecen ser cocinadas y degustadas por todos. Nos vemos con mucho gusto.


2012/05/01

Muffins de Chocolate con Queso Crema.













Estos muffins quedan muy suaves y tiernos; por lo que son ideales para la merienda de los peques.


Ingredientes: (para 12 uds.) 
* Harina, 200gr.
* Levadurína, 2 cucharaditas.
* Bicarbonato sódico, 1/2 cucharadita.
* Cacao en polvo sin azúcar, 4 cucharadas.
* Huevo, 1ud.
* Azúcar, 150gr.
* Aceite de oliva suave, 80ml.
* Yogur natural, 200gr.

* Queso fresco, 100gr.
* Azúcar vainillado, 10gr.
* Zumo de limón, 1 cucharadita.

Proceso: 
Batimos bien el huevo con el aceite y el yogur. Añadimos todos los ingredientes secos, la harina, la levadurina, el bicarbonato, el cacao y el azúcar ya mezclados previamente. Amasamos hasta que esté todo bien incorporado y reservamos.
Para el relleno, batimos el queso con el zumo de limón y el azúcar vainillado.
Ponemos en una bandeja de horno los moldes de muffins y agregamos un poco de la masa, a continuación ponemos una cucharada de relleno y terminamos de cubrir con la masa. Precalentámos el horno a 180ºC, y horneamos los muffins unos 20 minutos. Dejamos reposar y listos para comer.

Truco o Recomendación:
No batir demasiado el queso, pues lo absorbería la masa.

13 comentarios:

  1. Ayyyyy una verdadera tentación para los amantes del chocolate como yo, así que me quedo con la receta. Besicos

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  2. Tengo todos los ingredientes, que son facilitos,asi que hoy dia de fiesta..ya se lo que hare por la tarde con la peque en la cocina :) un besuco y feliz dia!!

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  3. Ummmm!!!! deliciosos, seguro que los pruebo.
    Besos.

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  4. Jo Mónica, deben estar super ricos. Mezcla de chocolate y crema de queso, ideal.
    Besicos

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  5. Para los peques y no tan peques pq a mi me los das para merendar y meriendo como una reina ricos ricos si señora besitos

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  6. Si lleva queso a mi ya me vuelve loca y mezclado con chocolate!!
    cocinando hacia los picos

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  7. BUENISIMAS DOS INGREDIENTES DE LUJO.BESOS

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  8. Yo como soy un poco niña, estos dulces de peques me encantan. Un besito

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  9. Geniales, para niños y no tan niños...me comería alguno sin rechistar. Besos!!

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  10. Que locura de muffins, con queso y choco..ummm me encanta!!
    besicos guapa.

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  11. Qué ricos! Esta combinación de chocolate y queso me encanta. Besos

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  12. Deben de estar riquísimos los muffins!! Me encanta la mezcla de chocolate y crema de queso. Besitos.

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  13. Pues si, que viendo la receta y el resultado, tienen que ser tiernos y suaves
    Un saludo

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