Bambas

Estos deliciosos panecillos dulces, me traen muy buenos recuerdos del recreo del Cole, cuando para el almuerzo nos comíamos una bamba con una onza de chocolate, espero os gusten tanto como a mi.

Vídeo paso a paso.

Ingredientes: (para 16 ud.) 

* Leche, 1 vaso.

* Azúcar, 1 vaso. 

* Aceite, 1/2 vaso.

* Huevos, 3 ud.

* Levadura de panadero, 60gr.

* Harina, 725gr.

* Ralladura de Naranja.

* Ralladura de Limón.

Proceso: 

Disolvemos la levadura en la leche tibia, añadimos los huevos, el azúcar y el aceite con la ralladura de naranja y de limón mezclándolo todo bien. Agregamos la harina y lo vamos amasando hasta que quede una masa homogénea. Dejamos reposar en un sitio templado hasta que casi doble su volumen (unas 2 horas). Formamos los bollos y los dejamos reposar sobre la bandeja de horno unos 40 minutos. Les hacemos un corte en el centro, los pintamos con huevo batido y les echamos azúcar por encima. Horneamos a 190ºC unos 15 minutos.

Truco o Recomendación:

Aguantan varios días tiernos si se meten en una lata. Acompañados de una onza de chocolate o rellenos de crema de cacao están deliciosos.