Pastel de Hojaldre de Carne

Vídeo paso a paso

Aunque este no sea el exquisito pastel de carne murciano, pues es bastante laborioso, también está muy bueno y nos soluciona una merienda, una cena rápida o un bocado más para un cóctel.

Ingredientes: (para 6 personas)

* Hojaldre en lamina, 2ud.

* Carne picada de pollo y cerdo, 300gr.

* Cebolla, 1ud.

* Harina, 1 cucharada colmada.

* Leche, la que admita.

* Sal.

* Pimienta.

* Aceite de oliva.

Proceso:

Picamos la cebolla y la echamos en la sartén con un poco de aceite, la sofreímos, agregamos la carne y salpimentamos. Cuando esté dorada incorporamos la cucharada de harina y mezclamos un poco. A continuación vamos añadiendo la leche hasta que quede una masa melosa. Apartamos y dejamos enfriar.

Extendemos el hojaldre sobre una superficie enharinada, y  ponemos sobre la bandeja del horno una lámina, colocamos la masa de carne sobre esta y cubrimos con la otra lámina, sellamos los bordes presionando y pinchamos la superficie con un tenedor para que no suba mucho. Pintamos de huevo batido y horneamos a 180ºC unos 20 minutos.

Truco o Recomendación:

Si no se va a consumir de inmediato, no guardar dentro del frigorífico, pues se blandearía la masa.