Buñuelos de la Abuela

Os quiero dejar esta sencilla pero deliciosa forma de hacer buñuelos que va pasando de generación en generación; primero nos los hacía mi abuela cuando eramos pequeños, ahora es mi madre la que los prepara para desayunar en verano, cuando estamos todos juntos. Y también nosotros los nietos se los preparamos a nuestros hijos continuando la tradición esperando que ellos hagan lo mismo.

Vídeo paso a paso.

Ingredientes: (para 6 personas) 

* Leche entera, 1 vaso.

* Huevo, 1 ud.

* Harina, la que admita (unos 250gr.)

* Levadurina, 1 cucharada.

* Ralladura de 1 limón.

* Sal, una pizca.

* Azúcar.

* Canela en polvo.

* Aceite para freír.

Proceso: 

En un bol, batimos la leche con el huevo, la ralladura del limón, una cucharada de azúcar, la pizca de sal y una cucharadita de canela en polvo. A continuación agregamos un poco de harina, la levadurina y mezclamos bien. Seguimos añadiendo harina hasta que quede una pasta ligera. Ponemos una sartén a fuego fuerte con abundante aceite, y vamos echando cucharadas de la masa formando los buñuelos y sacándolos cuando estén dorados. Los ponemos sobre papel absorbente y cuando estén secos pero aún calientes, los rebozamos sobre una mezcla de azúcar y canela. A comerlos.

Truco o Recomendación:

Calentitos están más buenos.