Bienvenidos a mi blog.

Desde muy pequeña mi familia me transmitió el amor por la cocina. Ahora me he animado a compartir esas sabrosas recetas que merecen ser cocinadas y degustadas por todos. Nos vemos con mucho gusto.


2012/12/23

Ensalada Navideña

         
       Esta deliciosa ensalada, muy fácil de preparar, estará a la altura de nuestros platos navideños.


Ingredientes: (para 4 persona)

      * Brotes tiernos mezcla, 1 bolsa.
      * Beicon ahumado, 75gr.
      * Queso rulo de cabra, 4 rodajas.
      * Pasas.
      * Nueces.
      * Aceite oliva.
      * Sal.
      * Vinagre balsámico (reducción).

Proceso:

     Ponemos el beicon cortado en taquitos en una sartén sin aceite y doramos hasta que estén crujientes. En un bol ponemos los brotes tiernos aderezándolos con sal y aceite. Mezclamos con cuidado y  pasamos a la fuente de presentación. Agregamos las nueces, la pasas, y el rulo de cabra cortado en trozos decorándolo con unos hilitos de la reducción de vinagre.

Truco o Recomendación:

     Las nueces se pueden poner caramelizadas que le dan un toque especial. Y las pasas se pueden macerar en brandy.

16 comentarios:

  1. Estas ensaladas son éxito asegurado.

    Felices fiestas, un beso

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  2. Seguro que sera un exito en la mesa que se pomga con esos ingredientes tiene que estar de vcio.
    Como estare hasta enero desconectada aprovecho para desearte unas felices fiestas y un prospero año nuevo.
    Bicos mil wapa.

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  3. Que buena! con vinagre de módena está riquisima! Feliz Navidad. besos

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  4. Que buena ensalada, no hay nada mejor que empezar una cena con una buena ensalada y esta me parece fantastica, felices fiesta, besos

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  5. Muchisimas gracias por tu felicitacion, yo tambien te deseo que pases unos dias felices, tanto estos como todos los del año junto a tus seres queridos, y que sigas haciendo cosas tan ricas como esta maravillosa ensalada. Un abrazo

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  6. Despues de tanto comer en estas fechas, me apetece mucho esta ensalada Navideña. Feliz Navidad..

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  7. Me pierden las ensaladas y ya si llevan queso ni te cuento.
    Aprovecho para desearte una feliz entrada de año. Disfruta de lo que queda de Navidades.

    Besos.

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  8. Monica que tengas un muy feliz y gastronómico año 2013
    Un abrazo

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  9. me encantan las ensaladas, yo las hago también de toooodo, je, je

    Feliz Año, Mónica

    Elena

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  10. Me encanta!! Soy una ensalada-adicta. Yo hago una muy parecida a esta, pero me encanta tu propuesta. Lo que más me ha gustado es tu idea de caramelizar las nueces....¡no dudes que eso tengo que probarlo! Te deseo un fantástico año 2013, cargado de buenos momentos y siempre acompañada de tus seres queridos. Un besito :)

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  11. Estos días estoy desconectada de Internet, pero vengo a Felicitaros las Navidades y desear un buen año 2013.

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  12. Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  13. Una deliciosa ensalada, que me encanta tanto para una comida o una cena indistintamente.
    Me quedo de seguidora tuya, que veo que tienes muy buenas recetas, como ese lomo que he visto.
    Un beso y Buen Año.

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  14. Una buena opción para impresionar a tu pareja o familia es a través de una deliciosa cena. Con ayuda de recetas de cocina podrás hacer que todos quieren comer mucho más y saber de esos secretos culinarios. Aquí en http://www.cocinarecetas.net/ podrás encontrar muchas recetas exquisitas con las que podrás brillar con luz propia. ¡Cocinar nunca había sido tan fácil!

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  15. La verdad es que las ensaladas en épocas navideñas son muy agradecidas para rebajar lo tantísimo que comemos ¿no crees?
    Los ingredientes de la tuya son deliciosos y su conjunto es magnífico.

    Besos.

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  16. La ensalada, buenísima; el lomo en hojaldre, delicioso; las galletas Linzer, increíbles, como las berlinas... ¡me encanta este blog!!

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